Gaufres de petit épeautre

Gaufres de petit épeautre

Comment nous l’avons vu dernièrement, le petit épeautre offre de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en protéines et en fibres, moins de gluten, c’est la farine idéale pour se faire plaisir tout en évitant les coups de pompe et les déséquilibres de la flore...
Ma recette de barres de céréales sans cuisson

Ma recette de barres de céréales sans cuisson

En panne d’inspiration pour des goûters sains et gourmands ? J’ai ici la recette parfaite : rapide, facile et avec seulement 5 ingrédients ! Rassasiantes et riches en bons lipides, ces barres de céréales sont l’encas idéal pour se régaler sans culpabilité. Elles vous...
Tout savoir sur les purées d’oléagineux

Tout savoir sur les purées d’oléagineux

Les purées d’oléagineux sont partout en ce moment. Et à raison car ce sont de supers aliments à intégrer à son alimentation quotidienne. Aussi appelés fruits secs, les oléagineux sont riches en matières grasses, ce qui permet d’en faire une purée lisse et onctueuse,...
Les bienfaits du petit épeautre 

Les bienfaits du petit épeautre 

De moins en moins utilisé, le petit épeautre a été remplacé par le blé. Pourtant, cette céréale ancienne offre de multiples bienfaits pour notre alimentation. Source d’énergie et de protéines, le petit épeautre apporte également des vitamines et des minéraux. Sa haute...
L’indice glycémique, comment et pourquoi ? 

L’indice glycémique, comment et pourquoi ? 

« Que l’alimentation soit ta première médecine ». Cette célèbre phrase d’Hippocrate nous prouve l’importance d’une alimentation équilibrée et adaptée pour être en bonne santé. Mais que veut dire « bien manger » ? Comment équilibrer son assiette pour équilibrer son...